Quando faço estes iogurtes nunca ficam muito tempo no frigorífico…Desaparecem num instantinho! São uma verdadeira gulodice com a desculpa de serem iogurtes!
Iogurtes com manga
Ingredientes1 Manga madura
1 Colheres de sopa de açúcar amarelo
1 Colher de chá de aroma de baunilha
800ml de leite meio gordo
1 Iogurte natural
3 Colheres de sopa de leite condensado (usei magro)
½ Copo de leite em pó
1 Colher de chá de aroma de baunilha
Preparação
Depois de descascar e cortar em pedaços pequenos a manga coloque-a num tacho ou numa frigideira anti-aderente com o açúcar amarelo e o aroma de baunilha mexendo sempre. Depois de estar cozida amasse-a um pouco, deixando alguns pedaços ainda inteiros. Reserve.
Aqueça ligeiramente o leite (40/45°). Numa taça mexa bem com umas varas o iogurte, o leite condensado, o leite em pó e o aroma de baunilha. Adicione o leite aos poucos.
Coloque a manga dividida pelos copos e com uma colher de chá encostada ao interior dos copos deite sobre ela, muito lentamente, o iogurte. Isto irá evitar que o iogurte se misture com a manga, fazendo-a subir.
Coloque na iogurteira durante 10-12 horas.
Após as quais deverão ficar no frigorífico cerca de 6 horas.
Estes ficam com uma consistência mais firme devido ao leite condensado.
Experimentem! Vão ficar rendidos!
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