Todo mundo sabe que eu adoro comida árabe... e outras coisas árabes também! rsrs...
Enfim, estava com saudades e hoje preparei um verdadeiro banquete para mim e para treinar para a escola que nunca é demais! Hoje eu vou publicar um dos pratos que fiz e um dos meus favoritos pela facilidade de praparar e de conjugar com outros pratos ou para fazer um simples lanchinho!
Homus nada mais é do que uma pasta de grão de bico! E é o tipo de coisa que vc pode fazer em grandes quantidades para deixar pronta na geladeira a espera de uma larica de última hora inesperada, é só passar no pão!
O meu homus de hoje não leva tahine (pasta de gergelim), pois, além de ser difícil de encontrar pronto aqui em Portugal, eu não gosto!
Os pimentões/pimentos padrão fritos são um toque meu. Não é tradicional usa-los como acompanhamento, mas funcionam! As vezes que fui para a Espanha comi muitas vezes tapas de pimentos padrão fritos! Hoje fui no supermercado e tinha! Comprei e para não estragar juntei a essa receita e deu super certo! No Brasil talvez não seja muito fácil encontrar, mas se virem, façam... fica mega bom!
Ingredientes
para o homus
200 gr de grão de bico cozido e escorrido
1 dente grande de alho
azeite
sal
para os pimentões/pimentos fritos
Pimentos padrão (do verde pequenino)
óleo de girassol
Modo de Preparo
Num copo de plástico ou de liquidificador junte todos os ingredientes necessários para preparar o homus e triture-os com um mixer/varinha.
Se não estiver conseguindo obter uma pasta, pode colocar um pouquinho de iogurte ou tahine (pasta de gergelim).
Entretanto, lave os pimentos e coloque o óleo a aquecer numa frigideira funda. Quando o óleo estiver quente, coloque os pimentos bem secos para que fritem. Escorra e sirva.
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