Cheesecake com Massa de Chocolate!

Bem, estou para postar essa receita faz tempo, mas o último mês foi uma loucura! Agora que dei uma pausa nas festas de verão portuguesas arrumei um tempinho!

Essa receita não é minha, é uma receita que minha amiga Elsa encontrou na net e que fica ótima e está adaptada aos conselhos do meu primo cozinheiro profissional Paulinho que sugeriu a massa de cereal matinal de chocolate. Eu não dava nada, confesso, mas fica muito gostoso e bem menos enjoativo! 


Ótimo para quem não gosta de sobremesas muito doces!


Cheesecake com Massa de Chocolate

Ingredientes

200 g de cream cheese/queijo para barrar

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite/natas

5 ou 6 folhas de gelatina

1/2 xícara de chá de leite

Geléia/Compota de frutos silvestres ou morango

150 g de manteiga

1/3 de um pacote de chocapic (depende da forma) ou outro cereal matinal de chocolate

Modo de Preparo

Coloque as folhas de gelatina em água fria para demolhar, durante 3 minutos. Após, esprema bem as folhas de gelatina e junte-as ao leite que já deve estar aquecido (não fervido), mexa para dissolver bem.

Numa panela, coloque a manteiga a derreter em fogo baixo para não ferver. Depois de derretida, apague o lume, junte o cereal matinal já picado grosseiramente, mexa bem para o cereal absorver a manteiga formando uma massa.

Coloque a massa numa forma (sem ser das de fundo removível) apertando para que fique uma base compacta. Leve a base ao congelador/arca para ficar totalmente dura.

Numa tigela, coloque o leite condensado e junte o cream cheese/queijo. Bata na batedeira, acrescentando depois o creme de leite/natas e por fim a gelatina.

Coloque o creme branco por cima da base e leve à geladeira até que a gelatina solidifique.

Nesse ponto, desenforme o cheesecake e coloque-a num prato.

Cubra o cheesecake com a compotade sua preferência.

Leve à geladeira até a hora de servir.