Macarrão Fresco

Cozinhar para uma pessoa só é chato e desde que a Day se foi estou tentando fazer, pelo menos a noite, receitas mais levezinhas e que dêem o mínimo de trabalho possível... por isso, essa receita que não é minha, é da minha prima torta Paula Burckas que tem amigas italianas (luxo), cai como uma luva nas minhas pretensões!

Como vcs podem perceber essa receita é de uma italiana mesmo! 

É boa... fácil, fácil, fácil, ridiculamente fácil! E ainda por cima tem duas versões o que facilita ainda mais a vida alheia.

Dica: Sobrou a receita e guardei um pouco dessa "salada" para comer do dia seguinte... fica ainda melhor!!!!!!

Macarrão Fresco

Versão com rúcula

Ingredientes

Macarrão de qualquer tipo para 4 pessoas
3 tomates picados sem sementes
2 mussarelas de búfala grandes cortadas em cubos
2 dentes de alhos espremidos

Azeite

Sal

7 ou 8 folhas de manjericão

OU

1 xícara de rúcula

Modo de Preparo

Espremer o alho, juntar os tomates, mussarela e manjericão temperar com azeite (pode ser generosa) e sal. Misturar bem e jogar o macarrão quente sobre os tomates, misturar bem e só aproveitar.

Para a rúcula jogar o macarrão sobre os tomates e a mussarela e só depois que misturar tudo juntar a rúcula, caso contrário ela vai murchar com o calor do macarrão.

Serve 

4 pessoas